Macar Kebabı Tarifi

Macar Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
2. Kızgın yağda sırasıyla patlıcan ve patatesi kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
3. Etinizi uygun bir tencereye alın, zeytinyağı ekleyin ve ocakta rengi dönene kadar kavurun.
4. Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın, domatesi küçük küçük doğrayıp etinize ilave edin.
6. 1 su bardağı bezelye, tuz, karabiber ve toz biber ekleyip güzelce karıştırın.
7. 4-5 dakika daha pişirdikten sonra kızartmış olduğunuz sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
8. 1 su bardağı su ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Etinizi tepsiye alın ve güzelce yayın.
9. Beşamel sos için tereyağı uygun bir kaba alın, un ekleyip hafif renk dönene kadar kavurun.
10. Daha sonra süt ekleyip karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın. Koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
11. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve etinizin üzerine gezdirin.
12. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Macar Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım