Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Name: Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 gram orta yağlı kıyma; 1 tane küçük kuru soğan; 1 tane yumurta; yarım su bardağına yakın ince çekilmiş ekmek içi; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; tuz; 2 tane patates; 2 tane patlıcan; 5-6 tane biber; 2 tane büyük boy domates; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı toz şeker; karabiber; kimyon; tuz

pyt

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

300 gram orta yağlı kıyma
1 tane küçük kuru soğan
1 tane yumurta
yarım su bardağına yakın ince çekilmiş ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

diğer malzemeler;

2 tane patates
2 tane patlıcan
5-6 tane biber

sosu için;

2 tane büyük boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz şeker
karabiber
kimyon
tuz

Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte harcını yoğurup, misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve 30 dakika dinlendirin.
Patlıcanı, patatesi küp küp doğrayın ve biberi iri iri kesin.
Sıvıyağda sebzeleri ve köfteleri kızartın ve geniş bir fırın kabına alın (Biberi de dahil).
Kızarmış sebzelerin ve köftelerin üzerine karabiber serpip harmanlayın. Tepsinin içine düzenli bir şekilde yerleştirin, sıkıştırmadan.
Sosu için; biraz zeytinyağı eklediğiniz tencerede domates rendesi, sarımsak, salça, toz şeker, tuz ve biraz karabiber ile kimyonu ekleyip soteleyin.
Üzerine 1.5 su bardağına yakın sıcak su ekleyerek kaynatın.
Sosu bir kaşık yardımıyla süzgeçten geçirin ve köftelerin üzerine dökün. (Sos köftelerin üzerini geçmemeli)
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.