Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Name: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 su bardağı sarı mercimek; 1 adet soğan; 1 adet patates; 1 tane havuç; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ; 5 su bardağı sıcak su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 tane havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimeği bol suda yıkayın.
Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Unu ilave edin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
Mercimekleri de ekleyip birkaç tur karıştırın. Ardından sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Düdüklü tencerede pişiriyorsanız, çorbayı kıvamına gelene kadar kaynatın ve blenderdan geçirin. Normal bir tencerede pişiriyorsanız, mercimekler iyice yumuşayana ve çorba kıvamlı hale gelene kadar pişirin ve blenderdan geçirin.
Kıvamını kontrol edin. Çok koyu ise kaynar su ekleyip tuzunu ekleyin.
Tereyağını eritin ve içine kırmızı toz biberi ekleyerek hafifçe kavurun.
Çorbaları kaselere alın ve üzerine sosu gezdirin.
Çorbayı limon dilimleri ve kıtır ekmekle servis edin.