Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 45dk
Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- yarım çay bardağı bulgur
- yarım çay bardağı pirinç
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak şekilde)
- 6 su bardağı su
- yeterince tuz, karabiber, pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı nane
Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Nasıl Yapılır?
- Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayın ve süzdürün.
- Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun ve eritin.
- Yemeklik doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Bir kaşık un koyun ve kokusunun çıkması için birkaç dakika kavurun.
- Salçayı koyun ve kavurmaya devam edin.
- İki bardak suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya yıkadığınız mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin.
- Geri kalan 4 bardak suyu da ekleyin ve tencerenizin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 30-35 dakika tencerenizi orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Çorbanızı cıvık bir hale getirmek için bir çırpma aleti kullanarak çırpabilirsiniz.
- Arada bir karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Eğer çorbanızın kıvamı katı olursa su ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
- Nefis ezogelin çorbanız hazır! Dilerseniz servis ederken üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
