Limonlu Lahana Turşusu Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk
Limonlu Lahana Turşusu Tarifi için Malzemeler
- beyaz lahana 1 tane
- kırmızı kapya biber 1 tane
- yeşil kapya biber (2-3 tane yeşil sivri biber de olabilir)
- büyük havuç 1 tane
- sarımsak 10-15 diş
- nohut 1 çorba kaşığı kadar
- 1 litre su
- 3 – 3,5 çorba kaşığı salamuralık iri tuz
- 1 su bardağı limon suyu
- 2-3 çorba kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Limonlu Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lahanaları ayıklayın ve istediğiniz gibi doğrayın.
- Biberleri ve havuçları da halka halka doğrayın.
- Turşu yapacağınız bidon ya da kavanozun en altına nohut bırakın ve 4-5 diş sarımsak ekleyin.
- Lahanayı koyup kenarlarını biber ve havuç dilimleriyle süsleyin.
- Lahanayı bastırarak ekleyin ve aralara sarımsak ekleyin. Bu işlemi bitirdikten sonra en üste birkaç tane daha sarımsak koyun.
- Turşu suyu için geniş bir kabın içine su, limon suyu, sirke ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bu suyu lahanaların üzerine dökün ve kapağını kapatın. (Miktarı bidonunuzun büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.)
- Turşuyu karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin.
- 1 hafta sonra yemek için servise hazır olacaktır.
