Kuzu İncik Lime Tarifi
4-6 Kişilik | 10dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme - Toplam 2 saat 40dk
Kuzu İncik Lime Tarifi için Malzemeler
- 3-4 adet kuzu incik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5-6 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1-2 adet defne yaprağı
Kuzu İncik Lime Nasıl Yapılır?
- Tencereyi ocakta ısıtalım. Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin.
- Oda sıcaklığındaki kuzu inciklerini tencereye koyun ve önlü arkalı her yerini iki üç dakika kadar mühürleyin.
- İnciklerin üzerine bir su bardağı sıcak su ilave edin ve yağlı fırın kağıdını ıslatıp etlerin üzerine serin.
- Tencerenin kapağını kapatıp en düşük ateşte en az iki saat pişirin. Kapağı hiç açmayın.
- İki saat sonunda kağıdı alıp incikleri fazla zedelemeden alt üst çevirin.
- Havuç, patates, soğan, sarımsak ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Baharatları ilave edip tencerenin kenarından bir çay bardağı sıcak su ilave edin.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
- Servis esnasında ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
