Kremasız Mantar Soslu Tavuk Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Kremasız Mantar Soslu Tavuk Tarifi için Malzemeler
- 1 kg tavuk pirzola veya tavuk bonfile
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2.5 su bardağı süt (bardak ölçüsü 200ml)
- 2 silme yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 12 adet mantar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet defne yaprağı
- 1 avuç maydanoz
- tuz
Kremasız Mantar Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavuk pirzolaları derin bir kaseye alıp üzerine kırmızı toz biber, karabiber, zeytinyağı, kekik ve tuz ilave ederek karıştırın.
- Daha sonra tavukları marine olmaları için 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Marinasyon işlemi bittikten sonra tavukları kızgın tavada, her iki yüzünü de çevirerek kızartın.
- Sos için ayrı bir tava içerisine zeytinyağı alıp üzerine piyazlık doğranan soğanı ve sarımsağı ekleyerek hafifçe soteleyin.
- Doğranmış mantarları da ekleyip birlikte sotelemeye devam edin.
- Bu arada sütün içerisine nişasta ekleyip karıştırın.
- Güzelce sotelenen mantar ve soğanların üzerine bu karışımı gezdirin.
- Karabiber, kırmızı biber ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra defne yapraklarını ekleyip sos koyulaşana kadar pişirin.
- Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıp defne yapraklarını çıkartın.
- Son olarak maydanozu da ekleyip karıştırın.
- Kızaran tavuk pirzolayı servis tabağına alıp üzerine mantarlı sos gezdirerek servis edin.
Kremasız Mantar Soslu Tavuk Tarifi için Resimli Anlatım
