Közlenmiş Domatesli Çorba Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk
Közlenmiş Domatesli Çorba Tarifi için Malzemeler
- 6 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (ben taze kekik kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Közlenmiş Domatesli Çorba Nasıl Yapılır?
- Fırını 200 dereceye ısıtmaya başlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Yanına soğan ve sarımsağı koyup üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Közlenen domatesleri ve sarımsakları fırından alın ve kabuklarını soyun.
- Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurmaya başlayın. Salçayı ilave edip kavurun.
- Domatesleri, soğanı ve sarımsağı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Çok az su ekleyip blender'dan geçirin.
- 3 su bardağı kadar su ilave edin ve kıvamına bakın. Kaynamaya bırakın.
- Tuzu, karabiberi, toz biberi ve kekiği ekleyip kıvam almaya başladığında ocaktan alın.
- Üzerine kızarmış ekmek ve kaşar peyniri ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin.
