Köz Biber Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk
Köz Biber Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 4-5 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ da olur)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı süt
- tuz, karabiber, pul biber
- 6-7 su bardağı sıcak su (kıvamına göre ayarlayın)
Köz Biber Çorbası Nasıl Yapılır?
- Biberleri fırına koyup közleyin.
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyin ve eritin.
- İçine 1 yemek kaşığı unu ilave edin ve karıştırarak kavurun.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
- Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayıp yoğunlaşan çorbayı robottan geçirin.
- İçine 1 çay bardağı sütü ekleyin ve tekrar pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırın.
- Yoğunlaşıp kıvam alan çorbayı servise hazır hale getirin.
Köz Biber Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
