Körili Tavuk Tarifi

Name: Körili Tavuk Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 gram kemiksiz tavuk eti; 2 adet mor soğan; 3 diş sarımsak; 1 paket krema (200 ml); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 tatlı kaşığı köri; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı pirinç; 2 su bardağı soğuk su veya tavuk suyu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz

pyt

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk

Körili Tavuk Tarifi için Malzemeler

800 gram kemiksiz tavuk eti
2 adet mor soğan
3 diş sarımsak
1 paket krema (200 ml)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
1,5 tatlı kaşığı tuz

pilav için;

2 su bardağı pirinç
2 su bardağı soğuk su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Körili Tavuk Nasıl Yapılır?

Tavuğu kuşbaşı doğrayın. Soğanı piyazlık, sarımsağı minik doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kızartın.
Sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
Tavuğu ekleyin ve karıştırın. Baharatları ekleyip karıştırın.
Tavuk eti piştikten sonra kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
Pilav için yıkadığınız pirinçleri bir kaba alın ve tuzu ekleyin.
Üzerine bol sıcak su dökün, karıştırın ve yarım saat bekletin.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın ve iyice ısıtın.
Süzdüğünüz pirinci tencereye alın ve 2-3 dakika boyunca kavurun.
Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuzu ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın.