Kolay Yaprak Sarma Tarifi
6-8 Kişilik | 40dk Hazırlık, 1 saat 20dk Pişirme - Toplam 2 saat
Kolay Yaprak Sarma Tarifi için Malzemeler
- yarım kilo asma yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane orta boy soğan
- 4 diş sarımsak (2 diş soğanla kavrulacak, 2 diş en son yeşilliklerle eklenecek)
- yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 1 dolu çorba kaşığı biber ve domates salçası karışık
- 1,5 su bardağı rendelenmiş domates veya konserve domates
- yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- yarım çay kaşığı yenibahar
- tuz
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 1 avuç kadar taze nane
- 1 küçük limonun suyu
Kolay Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yaprakları haşlayıp bir kenara alın.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Zeytinyağını ve soğanları bir tencereye alın. İçine 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesi ve kırmızı toz biberi de ekleyin, kapağını kapatıp birkaç dakika pişirin.
- Yıkadığınız pirinçleri de tencereye ekleyin. Karıştırıp, kapağını kapatıp orta ateşte 2-3 dakika pişirin. Yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz, iç harcın sululuğunu kaybetmemesine dikkat edin.
- Ocaktan alın. Önce baharatları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yeşillikleri, rendelenmiş sarımsakları ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Tuzunu da kontrol edin.
- Yaprakları dilediğiniz gibi satabilirsiniz. Sardığınız yaprakları tencereye güzelce dizin ve üzerine sarmalardan 1 parmak eksik olacak şekilde kaynar su ekleyin. Zeytinyağı gezdirip, üzerine kabukları soyulmuş limon dilimleri koyun ve üzerine bir tabak kapatarak pişmesi için ocağa alın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Kolay Yaprak Sarma Tarifi için Resimli Anlatım
