Kolay Tire Köftesi Tarifi

Name: Kolay Tire Köftesi Tarifi
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 1 kilo 200 gram az yağlı dana kıyma; 2 dolu çay kaşığı tuz; 3 dolu yemek kaşığı tereyağ; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 5 adet irice boy domates; 13 adet yeşil biber; 1 silme çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; yarım çay kaşığı pul biber; yarım çay bardağı kaynar su (gerekirse çoğaltılabilir); tatlı yoğurt ve pide ekmeği

pyt

4-6 Kişilik | 3 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 3 saat 30dk

Kolay Tire Köftesi Tarifi için Malzemeler

1 kilo 200 gram az yağlı dana kıyma
2 dolu çay kaşığı tuz
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet irice boy domates
13 adet yeşil biber
1 silme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay bardağı kaynar su (gerekirse çoğaltılabilir)
tatlı yoğurt ve pide ekmeği

Kolay Tire Köftesi Nasıl Yapılır?

Kıymaya tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 3 saat dinlendirin.
Sonra domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Köfteleri hazırlamadan önce, ızgarada en yüksek ateşte mühürleyerek hafifçe pişirin ve tabağa alın.
Geniş bir tavada 2 dolu yemek kaşığı tereyağını eritin. Köfteleri tavaya ekleyin ve her tarafı güzelce pişirin.
Biberleri aynı tavada pişirin ve çıkarın.
Tavadaki yağı dökün. İçine 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağı ekleyin ve eritin.
Domatesleri ekleyin, baharatları ve tuzu ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine su ekleyin, tadına bakın ve karıştırın.
Köfteleri sosun içine yerleştirin. Sos içinde 1-2 dakika daha pişirin ve servise hazırdır.
Servis yaparken altına domates püresi, yanına köfte ve yoğurt ekleyerek ikram edin.