Kolay Tavuk Büryan Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Kolay Tavuk Büryan Tarifi için Malzemeler
- 6-7 adet tavuk baget
- 2.5 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 adet domates rendesi ya da 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- yarım çay kaşığı nane
- 2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı sıcak su
Kolay Tavuk Büryan Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk bagetleri ocakta tütsüleyin ve güzelce yıkayın.
- Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tuz ve defne yaprakları ekleyin.
- Kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık yarım saat daha pişirin. Fırında da pişireceğiniz için fazla pişirmeyin.
- Pilav için, soğanı incecik doğrayın.
- Bir tencerede sıvıyağı ısıtın ve soğanları kavurun.
- Suda beklettiğiniz pirinci ve tereyağını ekleyin.
- Tuzu ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domates rendesi ve baharatları ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Kavrulan pirinci bir fırın kabına yayın.
- Üzerine haşlanan tavuk bagetlerini yerleştirin.
- Son olarak süzülmüş tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırına yerleştirin.
- Fırının alt rafına koymanızı tavsiye ediyoruz, böylece pirinçler fazla kurumaz.
- Yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra fırını kapatın ve pilavın içini çekmesi için 10 dakika daha fırında bekletin.
