Kolay Sulu Köfte Tarifi

Kolay Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, ince bulgur, köftelik soğan, yumurta, un ve baharatlar köfte yoğurma kabına alınır.
2. Güzelce yoğrulurken az miktar su ekleyebilirsiniz, gerektiğinde.
3. Küçük bir kaseye su konulur.
4. Köfte harcından küçük parçalar kopartılıp, avuç içinde yuvarlanır.
5. Köfteleri yaparken arada kasedeki su ile avuç içi hafif ıslatılır.
6. Yuvarlanan köfteler bir tepside sıralanarak buzlukta 1 gün bekletildikten sonra poşetlenir.
7. 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ ve cok az tereyağ tencereye alınarak eritilir.
8. Küp küp doğranmış patatesler eklenir ve 1 dakika sote yapılır.
9. Ardından domates salçası ve biber salçası eklenerek kavrulur.
10. Üzerine sıcak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
11. Su kaynadıktan sonra köfteler eklenir ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
12. Son olarak tuz, pul biber ve karabiber eklenir.
13. İsteğe bağlı olarak biraz maydanoz ilave edilerek ocak kapatılır.