Kolay Söğürme Kebabı Tarifi

Name: Kolay Söğürme Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 gr kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 diş sarımsak; yarım çay bardağı galeta unu; tuz, karabiber, pul biber, kimyon; kızartmak için sıvı yağ; 5 adet patlıcan; 3 adet kapya biber; tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağ; 3 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş); 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tutam maydanoz

teyzemmutfakta

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Kolay Söğürme Kebabı Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
yarım çay bardağı galeta unu
tuz, karabiber, pul biber, kimyon
kızartmak için sıvı yağ

söğürme için;

5 adet patlıcan
3 adet kapya biber
tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

üzeri için;

3 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz

Kolay Söğürme Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcan ve biberlerin üzerine bıçakla çizikler atın ve fırın tepsisine yerleştirin. Yüksek derecede önceden ısıtılmış fırında közleyin.
Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun ve ince bir şekilde doğrayın. Tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alın.
Köftesi için, kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir karıştırma kabında güzelce yoğurun. Şekil verip kızgın yağda kızartın.
Servis tabağındaki patlıcan ve biberlerin üzerine köfteleri dizin.
Üzeri için eritilmiş tereyağı ve pul biberi söğürmenin üzerine dökün. Maydanoz serpiştirin ve servis edebilirsiniz.