Kolay Özbek Pilavı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Kolay Özbek Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı pirinç
- 500 gr. i̇nce doğranmış az yağlı dana veya kuzu eti
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı kimyon
- yarım çay kaşığı zerdeçal
- tuz
- kaynar su
Kolay Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pirinci suya koyup 20 dakika bekletin ve süzgeçten geçirin.
- Soğanları doğrayıp, bir çay bardağı sıvıyağını tencereye koyun. Üzerine ince doğradığınız soğanları ekleyip 1 dakika soteleyin.
- Ardından küçük doğranmış kuzu veya dana etini ekleyin ve ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Suyunu çekmeye başlayınca incecik doğranmış havuçları ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.
- Etlerin üzerine yarısı kadar tuzu ekleyip karıştırın. Pirinçleri ekleyin ancak karıştırmayın.
- Pirincin üzerine kalan tuzu ve baharatları ekleyin. Sıcak suyu pirincin cinsine göre ekleyin ve altını kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Pişen pilavı ezmeden güzelce karıştırın.
Kolay Özbek Pilavı Tarifi için Resimli Anlatım
