Kolay Kıymalı Alinazik Kebabı Tarifi

Name: Kolay Kıymalı Alinazik Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 adet orta boy patlıcan; 1 büyük kase süzme yoğurt (400-500 gram); 2-3 diş sarımsak; 250 gram kıyma; 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz; karabiber; pul biber; közlenmiş biber ve domates (servis için)

pyt

2-4 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Kolay Kıymalı Alinazik Kebabı Tarifi için Malzemeler

3 adet orta boy patlıcan
1 büyük kase süzme yoğurt (400-500 gram)
2-3 diş sarımsak
250 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
pul biber
közlenmiş biber ve domates (servis için)

Kolay Kıymalı Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közlemenin tercih ettiğiniz yöntemiyle közleyin (odun ateşinde, fırında, airfryer ya da ocakta olabilir).
Közlediğiniz patlıcanları soyup doğrayın (dolgun bir şekilde kesmek isterseniz çok küçük doğramayın).
Süzme yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ekleyin, içine tuz atıp karıştırın ve doğradığınız patlıcanların üzerine döküp kaşıkla karıştırın.
Bir tavaya kıymayı alın, tuz ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra yağı ekleyin, bir tur karıştırın ve pul biber ile karabiberi ekleyerek tekrar karıştırın.
Patlıcan yoğurt karışımını servis tabağına alın. Üzerine kıymayı dökün ve yayın. Közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.