Kolay Karışık Kuru Dolma Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Kolay Karışık Kuru Dolma Tarifi için Malzemeler
- 12 adet kuru patlıcan
- 12 adet kuru dolmalık biber
- arzuya göre üzüm yaprağı
- haşlamak için su
- 2 su bardağı kırık pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 kahve fincanı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydonoz
- 1 tutam taze nane
- yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- üzerini geçecek kadar su
Kolay Karışık Kuru Dolma Nasıl Yapılır?
- Tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Maydanoz ve naneyi de ince ince kıyın. Pirinci güzelce yıkayın.
- Bir tavada Teremyağ ve zeytinyağını alın, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Ardından baharatları ve salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinci, nar ekşisini, maydanoz ve naneyi de ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Kaynayan suya patlıcan ve biber kurularını ilave edin, 5-7 dakika haşlayın.
- Haşlanan patlıcan ve biberleri süzgeçle ayrı bir kaba alın.
- İçlerine harcın yarıya gelecek kadar koyun, çok doldurmayın.
- Ağzını kapatıp yassı şekilde tencereye dizin.
- Tüm malzemeleri bu şekilde doldurup tamamlayın.
- İsteyenler üzüm yaprağı veya beyaz lahana da ekleyebilir.
- Üzerine yağını, tuzunu ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir tabakla kapatın.
- Kaynayınca altını kısıp pişirmeye bırakın.
- Dolmalar hazır olduğunda servis yapabilirsiniz.
Kolay Karışık Kuru Dolma Tarifi için Resimli Anlatım
