Köfteli Sıkıcık Çorbası Tarifi

Name: Köfteli Sıkıcık Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 su bardağı ince bulgur; 1 su bardağı kaynamış su; yarım çay bardağı tarhana; yarım çay bardağı un; 1 yemek kaşığı salça; 1 orta boy kuru soğan (rendelenmiş); 1 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre tadına bakıp çoğaltabilirsiniz; 1 tatlı kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 yemek k tereyağ; 3 yemek k sıvı yağ; 1 yemek k salça; 1 lt sıcak su; 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre tadına bakıp çoğaltabilirsiniz); 1 çay bardağı et suyu yoksa hazır et suyu yarım bulyon da olur; sarımsaklı yoğurt

pyt

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 25dk

Köfteli Sıkıcık Çorbası Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynamış su
yarım çay bardağı tarhana
yarım çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre tadına bakıp çoğaltabilirsiniz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

çorba suyu için;

1 yemek k tereyağ
3 yemek k sıvı yağ
1 yemek k salça
1 lt sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre tadına bakıp çoğaltabilirsiniz)
1 çay bardağı et suyu yoksa hazır et suyu yarım bulyon da olur

üzeri için;

sarımsaklı yoğurt

Köfteli Sıkıcık Çorbası Nasıl Yapılır?

İnce bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın ve 5 dakika kabarması için bekletin.
Kabaran bulgura tarhana, un, salça, rendelenmiş soğan, tuz, nane ve pul biber ekleyin ve iyice yoğurun.
Yoğrulan karışımdan ufak fındık kadar parçalar koparıp tepsiye yerleştirin.
Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyun ve eritin. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sıcak suyu, tuzu ve et suyunu ekleyin. Eğer et suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz.
Karışım kaynamaya başlayınca bulgur köftelerini ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. İsteğe bağlı olarak tereyağını kızdırıp kırmızı biberle birlikte çorbanın üzerine dökebilirsiniz.