Köfteli Avcı Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Köfteli Avcı Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (veya galeta unu)
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 yumurta
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pul biber
- kimyon
- 4 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet havuç
- 3 adet sivri biber
- 7-8 adet arpacık soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
Köfteli Avcı Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı uygun bir kaba alın, geri kalan malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
- Köfte harcından misket şeklinde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
- Patates, havuç, soğan ve biberleri soyup küp küp doğrayın. Sebzeleri kızgın yağda sırasıyla kızartın ve borcama alın.
- Köfteleri de kızartıp sebzelerin üzerine dizin.
- Salça, sarımsak, su ve kekiği bir tavada karıştırın ve kaynayana kadar pişirin. Bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.
- Yemeği önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Köfteli Avcı Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
