Köfteli Alinazik Tarifi

Name: Köfteli Alinazik Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gram kıyma; 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet soğan; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı kekik; 1'er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, yenibahar, karbonat; 1 tatlı kaşığı tuz; 4 adet patlıcan (800 gr); 2 adet kırmızı kapya biber (250 gr); 1 su bardağı katı yoğurt; 2 diş sarımsak rendesi; tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Köfteli Alinazik Tarifi için Malzemeler

köftesi için;

500 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1'er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, yenibahar, karbonat
1 tatlı kaşığı tuz

yoğurtlu beğendi için;

4 adet patlıcan (800 gr)
2 adet kırmızı kapya biber (250 gr)
1 su bardağı katı yoğurt
2 diş sarımsak rendesi
tuz

sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber

Köfteli Alinazik Nasıl Yapılır?

Köftemiz için soğan ve sarımsağı rondodan geçirip suyunu süzelim. Köfte için gerekli tüm malzemeleri kabımıza alarak karıştırıp güzelce yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim. 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyarak ince ince kıyalım. Soğuması için kenara alalım. Beklerken sulanırsa suyunu süzelim.
Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak rendesi ve tuz ilave edip karıştıralım.
Köfteleri kızartalım.
Yoğurtlu beğendiyi geniş bir servis tabağına alıp ortasını havuz şeklinde açalım. Üzerine kızaran köfteleri dizip kızarmış biber ve domatesle süsleyelim.
Köftelerin üzerine tereyağlı sosunu dökerek sıcak sıcak servis yapalım.