Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk
Köfte Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- arzuya bağlı yarım çay kaşığı kimyon
Köfte Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba küçük küçük doğranmış kuru soğan, ince kıyılmış sarımsak ve maydanoz, kıyma, galeta unu, tuz ve baharatlar eklenir.
- Bütün malzemeler güzelce yoğrulur. Eğer vaktiniz varsa, karışım 1 saat dinlendirilir.
- Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle köfte şekline getirilir.
- Yapışmaz bir tavada az miktarda sıvı yağ ile köfteler kızartılır.
- Servis yaparken köftelerin yanına patates veya pilav eşlik ettirebilirsiniz.
