Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi

Kızartmadan Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve derin bir kaba koyun. Üzerine su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
2. Yarım saat boyunca tuzlu suda bekletin.
3. Süzüp yıkadıktan sonra aynı kabın içinde 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
4. Patlıcanları fırın kabına alın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Bu sırada harcı hazırlamak için, kıymayı uygun bir tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
6. Sıvı yağ ekleyin ve ince ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip biraz kavurun.
7. Domatesleri küçük doğrayarak ilave edin ve domates suyunu salana kadar kavurun.
8. Salçaları ekleyin, sıcak suyu ilave edin ve sarımsağı rendeleyin.
9. Tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber ekleyin ve karıştırın.
10. Kapak kapatarak 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
11. Fırından çıkardığınız patlıcanları harcın üzerine dökün ve her yerine gelecek şekilde yayın.
12. Üzerini sıvı yağa buladığınız domates ve biberle süsleyin ve 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi için Resimli Anlatım