Kıymalı Ve Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 40dk
Kıymalı Ve Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 50 gram kıyma (1 avuç)
- 1 adet yeşil biber
- 1 orta boy domates
- 1 tatlı kaşık biber salçası
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 4-5 su bardağı kaynar su
- tuz, karabiber ve kuru nane
Kıymalı Ve Sebzeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yağı tencereye alıp küçük küçük doğranmış soğanları ve biberleri kavurun. Renkleri dönünce kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salça ile kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kapağını kapatarak sebzeler tamamen yumuşayana denk pişirin.
- Unu ekleyip kavurun. Unun topaklanmaması için önce biraz oda sıcaklığında su ekleyerek açın, ardından kaynar su ekleyin.
- Su, çorbanın kıvamına göre ayarlanmalıdır. Kaynamaya başlayınca sehriyeleri, tuz ve karabiber ekleyip ara ara karıştırarak suyunu kontrol ederek kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
