Kıymalı Un Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk
Kıymalı Un Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 8 kaşık un
- yarım paket margarin veya tereyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 su bardağı soğuk su
- 2 su bardağı et suyu
- 100 gr kıyma
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
Kıymalı Un Çorbası Nasıl Yapılır?
- İnce sıvıyağ ve margarini bir tencereye alın. Margarin eridikten sonra un ekleyin ve sürekli karıştırarak kahverengi-bej renk alana kadar kavurun. Unu yakmamaya dikkat edin.
- Kavrulan unun üzerine soğuk su ekleyin ve hızlıca karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Un açıldıktan sonra et suyunu ekleyin ve biraz kaynatın.
- Ayrı bir tavada kıymayı kavurun. Kıyma pişince toz biber ekleyin ve altını kapatın.
- Kavrulmuş kıyma ve tuzu çorbanın içine ekleyin ve iyice karıştırarak 2 taşım kaynatın.
- Çorba kıvamı biraz yoğun olacaktır.
Kıymalı Un Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
