Kıymalı Patates Rulo Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Kıymalı Patates Rulo Tarifi için Malzemeler
- 5 adet büyük patates
- 1 küçük kase rendelenmiş kaşar / 100 gram
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 500 gram kıyma
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2-3 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt / 300 ml
- tuz ve karabiber
Kıymalı Patates Rulo Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup rendeleyin. Elinizle rendelenmiş patatesin suyunu sıkın ve karıştırma kabına alın.
- Patateslerin içine kaşar peyniri, yumurta, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kare olacak şekilde serin üzerine bastırın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü altı hafif kızarana kadar pişirin.
- İç harcı için tavada önce kıymayı kavurun suyunu çekip pişince soğanı, biberleri ekleyin ve aynı şekilde soteleyin.
- Baharatları ve salçayı ilave edip kavurun.
- Sıcak su ekleyip karıştırın suyunu çekince ocaktan alın.
- Tepsiyi fırından çıkartıp kıyma ile kaplayın. Rulo haline getirin ve tepsinin ortasına alın.
- Beşamel sos için küçük bir tencereye yağ alınarak ısıtılır. Un ilave ederek kavurun.
- Üzerine süt ilave ettikten sonra hızlıca çırpın. Tuz ve karabiber de ekleyip ocaktan alın.
- Rulonun üzerini beşamel sos ile kaplayın, çok az da kaşar peyniri serpin.
- Peynir üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Kıymalı Patates Rulo Tarifi için Resimli Anlatım
