Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi için Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 400 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 2 yeşil biber
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber, kimyon
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- kaşar peyniri
Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?
- Soğan, biber ve domatesi ufak ufak doğrayın. Tavaya biraz tereyağı veya sıvıyağ koyup soğan ve biberi soteleyin.
- Kıymayı ekleyip birlikte güzelce kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
- Sonra domates ve baharatları atın. Biraz daha pişirip ocaktan alın.
- Karnabaharı dal yerlerinden parça parça yapıp iyice yıkayın. Diriliği geçene kadar haşlayın.
- Beşamel sosu için tereyağını tencereye alın. Eridiğinde unu ekleyin. Biraz kavurun.
- Sonra sütü azar azar ekleyin, topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha ocakta tutun. Biraz koyulaşmış olacak, o zaman ocaktan alın.
- Borcama haşlanmış karnabaharı dökün. Üzerine kıymalı harcı yayın. Beşamel sosu üzerine gezdirin.
- Kaşar peyniri de serpip önceden ısıtılmış (200 derecelik) fırında pişirin. Üzeri kızardığında fırından alın.
