Kıymalı Alinazik Kebabı Tarifi

Name: Kıymalı Alinazik Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 gram kıyma; 2 adet soğan; 2-3 adet sivri biber; 1 yemek kaşığı salça; yarım su bardağı sıvı yağ; tuz, karabiber, pul biber; bir tutam maydanoz; 3-4 adet patlıcan; 1 diş sarımsak; 1 kase yoğurt; tuz; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 3-4 adet sivri biber; 2 adet domates

teyzemmutfakta

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Kıymalı Alinazik Kebabı Tarifi için Malzemeler

400 gram kıyma
2 adet soğan
2-3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
yarım su bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber
bir tutam maydanoz
3-4 adet patlıcan
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
tuz

üzeri için;

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

süslemek için;

3-4 adet sivri biber
2 adet domates

Kıymalı Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Kıymalı harcı için, sıvı yağı tavaya ekleyin ve soğanları ince bir şekilde doğrayın. Doğradığınız soğanları tavaya alıp karıştırın.
Kıymayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sivri biberleri doğrayıp tavaya ekleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Patlıcanları közlemek için fırında yüksek derecede közleyin veya ocakta közleyebilirsiniz.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve ince bir şekilde doğrayın.
Patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve servis kabına alın.
Üzerine kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarına biber ve domates koyabilirsiniz.
Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.