Kıyma Parçası Çorbası Tarifi

Name: Kıyma Parçası Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 yemek kaşığı yoğurt; 1 tane yumurta; 2 yemek kaşığı un (tepeleme); yarım limon suyu (küçük boy); yarım çay bardağı su; 100 gram kıyma; 1 diş sarımsak; karabiber; tuz; zeytinyağı; 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (isteğe bağlı); 4 su bardağı su; tereyağı; kırmızı toz biber

pyt

6-8 Kişilik | 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 30dk

Kıyma Parçası Çorbası Tarifi için Malzemeler

terbiye için;

4 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
yarım limon suyu (küçük boy)
yarım çay bardağı su

diğer malzemeler;

100 gram kıyma
1 diş sarımsak
karabiber
tuz
zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (isteğe bağlı)
4 su bardağı su

üzeri için;

tereyağı
kırmızı toz biber

Kıyma Parçası Çorbası Nasıl Yapılır?

Kıymayı bir tencereye alın ve biraz karabiber ve su ilavesiyle (damla damla su ekleyerek) karıştırarak kavurun.
Kavrulan kıymaya zeytinyağı ve 4 su bardağı su ekleyip kanamaya bırakın.
Terbiyesi için geniş bir kasede yoğurt, yumurta, un, limon suyu ve yarım su bardağı suyu iyice çırpın.
Kaynamakta olan çorba suyundan bir kepçe su ekleyip terbiyeyi ısıtın.
Terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyerek çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra ezilmiş sarımsak, karabiber, sirke ve tuz ekleyin, 10 dakika daha kaynatıp çorbayı tamamlayın.
Kıvam ayarını isteğe göre sıcak su ekleyerek yapabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine tereyağında yakılmış kırmızı toz biberle birlikte servis yapın.
Arzu ederseniz sirkeli sarımsaklı sos ve pul biberle servis yapabilirsiniz.