Kışlık Karışık Turşu Tarifi
8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk
Kışlık Karışık Turşu Tarifi için Malzemeler
- 1 orta boy lahana
- 3-4 adet salatalık
- 3 adet havuç
- yarım kg kadar kıl biber
- 2 baş sarımsak
- 7-8 top acı biber
- 2 adet acur
- bir bağ maydanoz
- 6 yemek kaşığı kaya tuz
- 1 su bardağı sirke
- 1 dilim limon
- 1 yemek kaşığı şeker
- yaklaşık 2,5 litre içme suyu veya kaynatılmış soğutulmuş su (limon tuzu kullanmadım zararlı olduğu için)
Kışlık Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeleri iyice yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Sarımsakları da soyup doğrayın.
- Yıkanmış kavanozun dibine bir avuç sarımsak biber koyun ve sebzeleri isterseniz karıştırarak ya da sıra sıra sıkı bir şekilde elinizle bastırarak kavanoza doldurun.
- Üzerine tuz ve sirke ekleyin ve kavanozu su ile doldurun.
- Bir dilim limon, şeker ve maydanoz ile kavanozu kapatın.
- Kapağı da kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.
- Yaklaşık 3-4 hafta sonra turşunuz olur.
Kışlık Karışık Turşu Tarifi için Resimli Anlatım
