Kışlık Erişte Tarifi

Kışlık Erişte Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba unu alın. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtaları ve tuzu ekleyin.
2. Azar azar sütü ekleyerek sert bir hamur elde edene kadar güçlü bir şekilde yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Hamuru 9 bezeye bölebilirsiniz. Her bir bezeyi oklava ile açın.
5. Açtığınız yufkaları temiz bir örtünün üzerine sererek hafif kurumasını sağlayın. Bu, yapışmasını engelleyecektir.
6. Hafif kuruyan hamurları önce ortadan katlayın, ardından tekrar katlayarak 2 parmak genişliğinde kesin.
7. İnce ince erişte şeklinde kesin.
8. Temiz bir bezin üstünde erişteyi kurutun.

Kışlık Erişte Tarifi için Resimli Anlatım