Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi

Name: Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg dana eti; 1 tane soğan; 2 orta boy patates; 2 orta boy havuç; 2 tane yeşil biber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 4 diş sarımsak; 1.5 yemek kaşığı karışık salça; 2 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; bol rende kaşar

pyt

8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi için Malzemeler

1 kg dana eti
1 tane soğan
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı karışık salça
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

üzeri için;

bol rende kaşar

Kaşarlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Etleri küp küp doğrayın. Patatesleri ve havuçları aynı büyüklükte doğrayın.
Soğanı ve yeşil biberi küçük doğrayın.
Düdüklü tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağ ekleyin. Ardından eti ilave ederek orta ateşte 3 dakika kavurun.
Soğanı, biberi ve sarımsağı da ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
Patatesi, havucu, salçayı ve baharatları üzerine ekleyin. Karıştırarak 3 dakika soteleyin.
Sıcak suyunu ilave edin. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
Düdüklünün kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra güveç kalıplarına etleri sulu şekilde yerleştirin. Üzerine bolca kaşar rendesi ilave edin ve fırın tepsisine dizin.
Tepsiye bir bardak su ekleyin ve önceden ısıtılmış 235°C alt üst ayarlı fırında pişirin.
Kaşarlar kızarınca fırından çıkarın ve bulgur pilavıyla veya sade olarak servis yapın.
Not: Dilerseniz düdüklü tencerede pişirme süresini hızlandırabilirsiniz.