Kaşarlı Mantarlı Et Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat
Kaşarlı Mantarlı Et Tarifi için Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et
- 2 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 400 gram kültür mantarı
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- kara biber
- pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- tuz
- karabiber
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Mantarlı Et Nasıl Yapılır?
- Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz, zeytinyağı ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte et suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra salça, tuz ve kara biberi ilave edip karıştırıyoruz. Mantar hariç bütün malzemeleri küp küp doğruyoruz, etimize ilave edip 5-6 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra mantarı doğrayıp ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz. Tekrar 2-3 dakika daha pişirdikten sonra etimizi tepsimize boşaltıp güzelce yayıyoruz.
- Beşamel sos için tereyağı uygun bir kaba alıyoruz, un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz, tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp etimizin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine kaşar peyniri serpip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kaşarlı Mantarlı Et Tarifi için Resimli Anlatım
