Kaşarlı Mantarlı Et Tarifi

Name: Kaşarlı Mantarlı Et Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 kg kuşbaşı et; 2 adet kapya biber; 1 adet soğan; 3 adet domates; 2 diş sarımsak; 400 gr kültür mantarı; 1 yemek kaşığı salça; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz, karabiber, pul biber; ]beşamel sos i̇çin;]; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; tuz, karabiber; 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

fatmayzr_

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Kaşarlı Mantarlı Et Tarifi için Malzemeler

1 kg kuşbaşı et
2 adet kapya biber
1 adet soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
400 gr kültür mantarı
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber
]beşamel sos i̇çin;]
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz, karabiber

üzeri i̇çin;

200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Mantarlı Et Nasıl Yapılır?

Etleri uygun bir tencereye alıp zeytinyağı ile kavurun. Et suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğan, biber ve domatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları da kabuklarını soyup ezin.
Mantarları yıkayıp doğrayın.
Pişen etin üzerine doğradığınız sebzeleri (mantar hariç) ekleyip 5-6 dakika pişirin. Ardından mantarları da ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Etli karışımı fırın kabına yerleştirin.
Beşamel sos için tereyağını uygun bir tencereye alın ve unu kavurun. Ardından sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip kıvamı koyu olmayacak şekilde karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın.
Etli karışımın üzerine beşamel sosu dökün. Ardından rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.