Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi

Name: Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar; 1 adet küçük boy soğan; 2 adet yumurta; 1 su bardağı galeta unu; yarım demet maydanoz; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı pul biber; yarım çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; çay kaşığının ucu ile kimyon; bir küçük kase kaşar peyniri

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi için Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
1 adet küçük boy soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
çay kaşığının ucu ile kimyon
bir küçük kase kaşar peyniri

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?

Karnabaharı dallarına ayırıp yıkayın. Ardından tencereye alın.
Yarısına gelecek şekilde su ve tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Karnabaharlar yumuşayınca ocaktan alıp suyunu iyice süzdürün.
Suyu süzülen karnabaharları köfte yapacağınız kaba alıp çatalla ya da ezici ile iyice ezin.
Ezdiğiniz karnabaharlara yumurtayı, galeta ununu, ince kıyılmış maydanozu, çok ince doğradığınız soğanı ve bütün baharatları ekleyerek elinizle yoğurun.
Hazır olan köfte harcınızı, vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alarak avuç içinizle açın.
Orta kısmına bir dilim kaşar peyniri koyun ve kapatıp şekillendirin.
Hazır olan köftelerinizi sıvı yağda arkalı önlü kızartın.