Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi
hasrets_in_kitchen hasrets_in_kitchen

4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Karnıyarık Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 yeşil biber
  • yarım kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dolu tatlı kaşığı salça
  • 2 domates
  • tuz, karabiber, çok az kimyon
  • kızartmak için sıvıyağ
ekstra olarak;
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
  2. Patlıcan dilimlerini kurulayın ve kızgın sıvıyağda kızartın.
  3. Kıymayı bir tavada kavurun. İnce doğranmış soğanı ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
  4. Sarımsakları ezin ve kıymaya ekleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın.
  5. Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve az miktarda kimyon ekleyip karıştırın.
  6. Kızartılmış patlıcan dilimlerini yan yana yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan eşit şekilde paylaştırın.
  7. Ekstra salçayı sıcak suyla karıştırarak harca ekleyin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika olacaktır.
Sebze Yemekleri
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Bunlar da İlginizi Çekebilir