Karışık Sebze Kebabı Tarifi

Name: Karışık Sebze Kebabı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gram antrikot (ya da dilediğiniz herhangi bir et) kuşbaşı; 2 diş sarımsak; 1 adet büyük patlıcan; 5 adet büyük patates; 3 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 3 adet havuç; 1 adet büyük kabak; 1 su bardağı domates sosu (ben konserve kullandım) ya da 2 adet robottan çekilmiş domates; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay kaşığı karabiber ve toz kırmızıbiber; tuz; sıvı yağ

pyt

6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Karışık Sebze Kebabı Tarifi için Malzemeler

500 gram antrikot (ya da dilediğiniz herhangi bir et) kuşbaşı
2 diş sarımsak
1 adet büyük patlıcan
5 adet büyük patates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet havuç
1 adet büyük kabak

sosu için;

1 su bardağı domates sosu (ben konserve kullandım) ya da 2 adet robottan çekilmiş domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber ve toz kırmızıbiber
tuz

kızartmak için;

sıvı yağ

Karışık Sebze Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle bütün sebzeleri yıkayın, sonra soyup dilimleyin.
Bir tavaya kızartma yağını koyup, ısındıktan sonra sırasıyla sebzeleri 5'er dakika kızartın. Çiğ olmayacak, kızarmayacak da.
Kızaran sebzeleri sıralı şekilde tepsiye dizin.
Kızartma işlemi bittiyse aynı tavaya etleri atıp içine sarımsakları doğrayın ve bir tutam tuz ekleyerek 5 dakika pişirin. Kızarttığınız sebzelerede elimizin ucuyla tuz ilave edin.
Etimizi dizdiğimiz sebzelerin ortasına koyun, daha sonra sosu için robottan çektiğimiz domates ya da konserveyi bir kaseye alıp salçasını, baharatlarını ve tuzunu ilave edin.
Üzerine bir su bardağı su koyup karıştırın ve yemeğin üzerine her yerine yedirecek şekilde kaşıkla dökün. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serip fırına atın.
185 derece fırında yaklaşık yarım saat-40 dakika kadar pişirin. Fırından fırına değişebilir, kontrollü bir şekilde pişirin. Suyunu çok çekmesin, hafif sulu kalacak.