Karışık Acur Turşusu Tarifi

Name: Karışık Acur Turşusu Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 tane acur; 5 tane yeşil domates; 150-200 gr yeşil fasulye; 150-200 gr kıl biber; 6 tane acı biber; 2 tane havuç; 2 tane kelek; 2 kg lahana (yarısı kullanıldı); yarım kg kornişon salatalık; 3-4 baş sarımsak; 1 tutam maydanoz; 1 tane limon; 1.5 lt kaynar su (mutlaka içme suyu kullanın, çeşme suyu kullanmayın); 1 su bardağı üzüm sirkesi; 3 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı limon tuzu; yarım çay bardağı nohut

gurbetinmutfagi

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk

Karışık Acur Turşusu Tarifi için Malzemeler

6 tane acur
5 tane yeşil domates
150-200 gr yeşil fasulye
150-200 gr kıl biber
6 tane acı biber
2 tane havuç
2 tane kelek
2 kg lahana (yarısı kullanıldı)
yarım kg kornişon salatalık
3-4 baş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tane limon
1.5 lt kaynar su (mutlaka içme suyu kullanın, çeşme suyu kullanmayın)
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
yarım çay bardağı nohut

Karışık Acur Turşusu Nasıl Yapılır?

İlk olarak turşu suyunu hazırlamak için kaynar suyun içine sarımsak hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Sebzeleri iyice yıkayın ve iri parçalar şeklinde dilimleyin.
Kavanozların altına nohut doldurun ve üzerine sebzeleri kat kat dizin.
Sebzelerin üzerine sarımsak, birer dilim limon ve bir tutam maydanozla kaplayın.
Soğuyan turşu suyunu kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Turşuları karanlık ve serin bir yerde 3-4 hafta bekletin.
Kavanozları açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.