Karalahana Sarması Tarifi
2-4 Kişilik | 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat
Karalahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- 2 bağ karalahana
- 150 gr kıyma
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 büyük kuru soğan
- 1 dal taze sarımsak (2 diş normal de olur)
- yarım demet maydanoz
- bir tutam taze nane
- 1 çay bardağı domates sosu (olmasa da olur, ben yazdan yapılandan kullandım)
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
- tuz
- zeytinyağı
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?
- Karalahanaları kaynayan suya atıp 5 dakika kadar haşlayın.
- İç harcı için soğan ve yeşillikleri ince ince kıyın, baharatlar, pirinç ve kıyma ile karıştırın.
- Karalahanaların damarlı kısımlarını alıp iç harçla sıkıca sarın.
- Sarmaların üzerine salçalı su gezdirin ve önce kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
- Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Karalahana Sarması Tarifi için Resimli Anlatım
