Kağıt Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk
Kağıt Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 500 gram dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- kekik
- kimyon
- pulbiber
Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?
- Eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurun, etin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin kapağını kapatıp 25 dakika haşlayın.
- Et haşlanırken bir kaba patatesleri küp küp doğrayın, havuçları yarım ay şeklinde veya küp doğrayın, bezelyeyi ekleyin.
- Etler haşlanınca kevgir yardımı ile diğer sebzelerin yanına yanına alın salça, zeytinyağı ve baharatları ilave edin karıştırın.
- Yağlı kağıdın tam ortasına karışımdan 1 kişiye yetecek şekilde doldurun ve 4 taraftan kağıdı katlayıp ters çevirin tepsiye dizin. Kağıdın ortasına bıçakla küçük bir delik açın.
- 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca ortasını makas yardımıyla pencere şeklinde kesip servis edebilirsiniz.
Kağıt Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
