Kadınbudu Köfte Tarifi

Name: Kadınbudu Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg kıyma az yağlı; 1 adet büyük soğan; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı pirinç; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tutam maydanoz; arzuya bağlı kimyon; 3 adet yumurta; 1,5 su bardağı galeta unu; sıvı yağı

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Kadınbudu Köfte Tarifi için Malzemeler

1 kg kıyma az yağlı
1 adet büyük soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
arzuya bağlı kimyon

bulamak için;

3 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu

kızartmak için;

sıvı yağı

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymayı ikiye bölelim.
Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavuralım. Kavrulan soğana yarısını aldığımız kıymayı ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.
Diğer taraftan pirinçleri haşlayalım ve süzelim.
Soğumuş kıymayı, çiğ kıymayı ve haşlanmış pirinci yoğurma kabına alalım.
Yumurtayı ve baharatları da ekleyelim. Maydanozu da ince kıyıp ekleyelim.
Köfte harcını yoğuralım.
Köftelere iri oval şekli verelim.
Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpalım. Galeta ununu da başka bir kaseye alıp köfteleri önce yumurtaya sonra galeta karışımına bulayalım.
Kızartma aşamasında sıvı yağı derin kızartma tavasına alalım ve köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kızaran köfteleri peçete üzerine alalım.