Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
2. Maydanoz, dereotu, taze nane ve taze soğanı ince şekilde doğrayın.
3. Bir karıştırma kabına rendelediğiniz kabakları koyun ve elinizle suyunu sıkarak fazla nemi alın.
4. Üzerine doğradığınız yeşillikleri, yumurtayı, unu, tuzu, kabartma tozunu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırın.
5. Bir tavaya az miktarda yağ koyun ve ısıtın. Hazırladığınız mücver karışımından kaşıkla alarak arkalı önlü kızartın.
6. Kızaran mücverlerinizi havlu kağıt serili bir tabağa alın ve servis yaparken yanında sarımsaklı yoğurt ile sunun.