İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına köfte için verilen malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
2. Yoğurduktan sonra cevizden biraz iri parçalar alıp uzun ince şerit şekli verin.
3. Şekillendirdiğiniz köfteleri buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. (Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de yapabilirsiniz.)
4. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
5. Tavaya sıvı yağ koyup patatesleri hafifçe kızartın.
6. Patateslerden sonra köfteleri de kızartıp yemeği pişireceğiniz fırın kabına alın.
7. Aynı yağda biberleri de kızartıp yemeğin üzerine yerleştirin.
8. 1 adet domatesi de doğrayıp yerleştirdikten sonra yemeğin sosunu hazırlayın.
9. Bunun için tavaya çok az yağ alıp ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
10. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
11. Son olarak suyunu ve tuzunu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra yemeğin üzerine gezdirin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıp sosu biraz çekene kadar pişirin. (Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.)

İzmir Köfte Tarifi için Resimli Anlatım