Ispanaklı Mantarlı Krema Soslu Tavuk Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Ispanaklı Mantarlı Krema Soslu Tavuk Tarifi için Malzemeler
- 3 adet tavuk göğsü
- 7-8 adet mantar
- 250 gram ıspanak
- 2 adet küçük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 su bardağı (200 ml) tavuk suyu (yoksa yarım tavuk bulyonu suyla çözdürün)
- 200 ml krema
- karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
- zeytinyağı
Ispanaklı Mantarlı Krema Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüslerini ortadan kesin. Üzerlerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuz serpin.
- Mantarları saplarıyla birlikte çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Soğanları ve sarımsakları piyazlık doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın.
- Uygun bir tavayı kızdırın. Yağ eklemeden tavuk göğsünün her iki tarafını 2-3 dakika kadar kızartın. Kızaran tavukları başka bir tabak içerisine alıp kenarda bekletin.
- Aynı tavaya zeytinyağı dökün. Soğan ve sarımsakları 1 dakika boyunca soteleyin, ardından mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Mantar renk değiştirdiğinde ıspanağı ekleyin.
- Üzerine karabiber, tuz ve az miktarda kırmızı biber ekleyip pişirin. Ispanak suyunu salıp çektiğinde unu ekleyip 1 dakika kavurun.
- Sonra tavuk suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Fokurdamaya başladığında kremayı ekleyin. Ocağın altını bir tık kısın ve 2 dakika pişirin.
- Son olarak tavukları ekleyin. Kapak kapalı bir şekilde kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
- Süre sonunda ocaktan alın ve 15 dakika dinlendikten sonra servis edin.
- Yanına mutlaka makarna tercih edin, sosla birlikte muhteşem oluyor.
Ispanaklı Mantarlı Krema Soslu Tavuk Tarifi için Resimli Anlatım
