İçli Köfte Tarifi

Name: İçli Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 5 su bardağı köftelik bulgur; 4 su bardağı sıcak su; 1 adet yumurta; 1,5 su bardağı un; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2,5 su bardağı su; 500 gr orta yağlı kıyma; 4-5 adet soğan; yarım yemek kaşığı domates salçası; yarım yemek kaşığı biber salçası; 1 kase ceviz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı tuz

pyt

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

İçli Köfte Tarifi için Malzemeler

5 su bardağı köftelik bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2,5 su bardağı su
500 gr orta yağlı kıyma
4-5 adet soğan
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 kase ceviz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak kıymayı tavada kavurun. Az yağlı ise tereyağı ekleyebilirsiniz.
Soğanları robottan geçirin ve suyunu süzdürün. Kavrulan kıymaya ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ekleyin. Robottan geçirilmiş cevizleri de ekleyin. Karışımı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
İç köfte hamuru için köftelik bulguru bir kaba alın ve içerisine 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Kapatarak 15 dakika dinlendirin.
Ardından un, yumurta, baharatlar, salça ve 1 bardak su ekleyin ve yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurup 2,5 su bardağı su ekleyin. Kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle ortasını açın. İç harçla doldurun veya salatalık kullanarak içini doldurun.
Kızgın yağda renk alana kadar kızartın.