Hazır Yufka Ile Beyti Kebabı Tarifi

Name: Hazır Yufka Ile Beyti Kebabı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 adet yufka; 2 yemek kaşığı tereyağı; 400 gram dana kıyma; 1 adet yumurta; yarım çay bardağı galeta unu; 1 adet soğan rendesi; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı toz biber; tuz; 2 domates rendesi; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tereyağı; tuz; yoğurt; bulgur pilavı

bizim_mutfa.k

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk

Hazır Yufka Ile Beyti Kebabı Tarifi için Malzemeler

2 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı

köftesi için;

400 gram dana kıyma
1 adet yumurta
yarım çay bardağı galeta unu
1 adet soğan rendesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
tuz

domates sosu için;

2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

servis için;

yoğurt
bulgur pilavı

Hazır Yufka Ile Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Köftesi için kıymayı bir kaba alalım. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Galeta unu ve baharatlarını ekleyelim. Yumurtayı da ilave edip iyice yoğuralım. Dolapta dinlendirelim.
Bir yufkayı serelim. İçine erittiğimiz tereyağından gezdirip d şeklinde katlayalım. Tekrar tereyağı gezdirip kenar kısımlarını içe katlayalım.
Köfte harcını 2 ye bölüp 1 kısmını yufkanın bir ucundan diğer ucuna yerleştirelim. Elimizle bastırmadan saralım. Verev şeklinde kesip tepsiye dizelim.
Üzerlerine fırça yardımı ile kalan yağdan sürelim. 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
Domates sosunu tavada pişirelim.
Pişen beytileri tabaklara dizip üzerine 1 er tatlı kaşığı domates sos gezdirelim. Kenarına yoğurt koyup servis edelim.