Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk
Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 4 adet küçük tavuk baget
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 7-8 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- tuz
- pulbiber
- karabiber
- 1 adet limon suyu
- maydanoz
Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuk bagetleri tencereye alın. Biraz arkalı önlü çevirip mühürleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tavukları haşlayın.
- Haşlanan tavukları tiftikleyip kenara ayırın. Tavuk suyunu süzün ve ayrı bir kenara alın.
- Orta boy çorba tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alıp rendelenmiş havuçları ekleyin ve biraz soteleyin.
- İnce doğranmış soğanları ekleyip biraz daha kavurun. Rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Unu ekleyin, biraz daha kavurup tavuk suyunu azar azar ilave edin ve kıvamı açın. Dilerseniz yarısına kadar suda ekleyebilirsiniz.
- Kaynamaya başlayınca tel şehriye, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak şehriyeleri şişene kadar pişirin.
- Tiftiklenmiş tavukları ve limon suyunu ekleyin. Biraz daha pişirip ocaktan alın.
- Son olarak içine ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı servis yapın.
Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
