Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 500 gram kıyma (kuzu dana karışık olursa daha güzel olur)
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- domates
- biber
Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurma kabına alıp biberleri, soğan ve sarımsakları, maydanozu rondodan geçirip kıymanın üzerine ekleyin.
- Tuzunu ve biberini ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlı kağıtları kare olacak şekilde kesin.
- Kıymayı dört parçaya ayırıp her bir yağlı kağıt üzerinde elimizle incelterek açın.
- En son kenar kısımlarını bıçakla düzeltip fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine domates ve biber yerleştirip 200 derecelik fırında pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz.