Hatay Tepsi Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Hatay Tepsi Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- biraz pul biber, karabiber
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hatay Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba veya tepsiye kıymayı alın. İçerisine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış biberler ve maydanozu ekleyin.
- Ardından tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip iyice yoğurun.
- Tepsinin üzerine yarım yemek kaşığı domates salçasını ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı sürün.
- Kıymayı tepsiye yayın ve biraz bastırarak düzeltin.
- Bıçakla dilimler oluşturun ve üzerine domates ve biberleri dizin.
- Tavada sıvı yağ ve salçayı kavurup biraz ılık su ile açın. Hazırladığınız sosu tepsinin üzerine dökün.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün ve yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin.
- Kebabınız hazır hale geldiğinde tekrar servis yapmadan önce üzerine biraz daha pul biber ve karabiber serpebilirsiniz.
