Hatay Arap Tava Tarifi

Name: Hatay Arap Tava Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 600 gram kıyma; 1 adet büyük boy kuru soğan; 2 adet kırmızı kapya biber; 5 adet orta boy patates; 3 adet yeşil biber; 2 adet domates; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ/zeytinyağı; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pulbiber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 2 su bardağı su; tuz

gulcanhomemade

6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Hatay Arap Tava Tarifi için Malzemeler

600 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
5 adet orta boy patates
3 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ/zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı su
tuz

Hatay Arap Tava Nasıl Yapılır?

Fırın tepsisine kıymayı alın ve sebzeleri küçük doğrayarak tepsiye yerleştirin.
Domatesleri kabuğunu soyup küçük doğrayarak tepsiye ekleyin. Sarımsağı rendeleyin veya küçük doğrayarak ekleyin.
Zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, tuz, baharatlar ve suyu ekleyerek güzelce karıştırın.
Tepsinin üzerini bastırarak düzleştirin ve kolay şekil alması için fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerini kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 20 dakikasını üzeri kapalı olarak pişirin.
Sonra fırın kağıdını tepsinin üzerinden alarak yemeği tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar 20-30 dakika daha pişirin.